肉骨茶香飄京城
自助旅遊中國，我獲益良。每次返馬，我都滿載而歸。除了暢遊好山好水之餘，我帶回書本、唱碟、零食、衣飾及包包等等各式各樣的中國貨。
回來後我除了寫遊記、這個專欄外還有許多事物都跟中國印象有關，就連甜辣醬、火鍋醬料、二鍋頭白酒，甚至北方餃子的味道我都一一帶返大馬。
我不是刻意裝作，只是覺得有好東西一定要跟大家分享。在把中國東西帶返大馬的同時，我也把馬來西亞文化、食物和風俗習慣介紹予中國朋友。
為了“打包”榴槤糕、咖哩料、羅惹（Rojak）料、芒果塊、荳蔻、黑咖啡及峇迪衣等等，舉凡出國前至少4天我就開始張羅。
每次到中國，我的大旅行袋中至少有15公斤是貨品。我就像當年文成公主出藏和番一樣的大陣仗。
我在北京青年旅舍，就像大馬派出的大使般，常常有來自各省各縣的中國人向我發問，例如馬來西亞有冬天嗎？榴槤為什麼這麼臭？你們真幸福一年四季不用因為更季而換衣。馬來歧視華人嗎？然後，我開始微笑耐性的一一回答。
我很自豪的向大伙介紹大馬是個如何得天獨厚的島國，三大民族和諧共處，我們檳城小食最棒、最好吃。上至天文、下至地理，我都賣力解答，還深怕答得不夠完美，常常是表情豐富、手舞足蹈。所以，中國人常報予羨慕的眼光表揚。
當年小小銀球傳友誼，而今我是靠著三吋不爛之舌“宣傳”馬來國情，影響力雖不大，但至少我盡了國民的責任。
尤其我在北京公寓中把香噴噴的肉骨茶端出的那一刻，在場的所有中國人都用著幾乎感動的眼神、只差沒有全體肅立的讚揚我的手藝是如何高超。
我偷偷暗笑，沒有告訴他們實情，肉骨茶這道美食只要根據它的步驟，相信任何人烹調，都一樣可以色、香、味俱全。
將我的真心放在你的手心
前些日子過得特別鬱悶，沒有理由、沒有原因。
唉，人往往會因為心情的起伏變得悲傷、或開心等等莫明反應。
我告訴自己一定要想辦法調適過來，我不想讓自己生活得很不快樂。
所以，每天我都很努力的嘗試調整，讓心情快活、陽光起來。
假如，有天你也發現是如此的心情，那希望你也趕快的恢復心情、開開心心。
這是秋天的楓葉，雖然是接近落葉的時分，但紅紅的一樹楓葉讓我為之一振。
停不了的臭
中國最臭的兩種小食，我個人認為是豆汁及臭豆腐。這兩種食物其臭無比，但對於喜歡它的人來說，卻又是一道無可替代的美食。
豆汁是北京的風味食品之一，顏色灰綠，漿汁濃稠；一說起它，老北京人就津津樂道，但像我這第一次喝豆汁，簡直可用立即“噴出口”來形容它有多難入口。
我的記憶中，豆汁的味道跟泔水沒啥兩樣，至於臭豆腐呢像極餿味，都是嚇人不償命的地道小吃。
豆汁是用綠豆浸泡到可捻去皮後撈出，加水磨 成細漿，倒入大缸內發酵，沉入缸底的為淀粉，上層飄浮者即為豆汁。
發酵后的豆汁須用大砂鍋先加水燒開，兌進發酵的豆汁再燒開，再用小火保溫，隨吃隨盛。原因在於它極富蛋白質、維生素Ｃ、粗纖維和糖，並有祛暑、清熱、溫陽、健脾及開胃等功效。
另外，普通老百姓最愛的是街邊簡單又便宜的炸臭豆腐。這種臭豆腐才夠勁、特別臭。我在沈陽小西路頭閒逛時就曾被這突如其來的臭味差一點“弄昏”。走著走著立刻闊步走遠，最後到了街尾算算有近兩公里的路程，怎知微風陣陣吹來，還是那一股臭味，你想想它臭不臭？
臭豆腐是以含蛋白質高的优質黃豆為原料，經過泡豆、磨漿、濾漿、前期發酵、腌制、灌湯、后期發酵等多道工序制成的。它的臭味主要是蛋白質在分解過程中產生硫化氫气體所造成的。
其實，臭豆腐的製作過程有點像大馬華裔在泡製“水粉”時把沉澱粉發酵，過後打開缸蓋時一股臭气扑鼻而來，特別“過癮”。然後晒乾再加點香精就成了小水粉粒（Bedak Sejuk）。
此時此刻，秋風送爽，覺得豆汁和臭豆腐臭味之余卻蘊藏著一股濃郁的香气，雖非美味佳肴，卻也耐人尋味。
這兩股臭味，真一言難盡。
酒泉與神六
不得不佩服中國人的頭腦轉得快，一個鳥都不下蛋的地方也能發展旅遊業。一個路旁擺個小桌子、一棵樹下掛幾瓶礦泉水，也能叫賣一整天，養活一家人。
中國人不容易服輸、不輕易叫屈，練就一身“銅身鋼皮”的格性。蒲松齡的《聊齋誌異》“養活”了山東淄博這村子，至今全村人還靠著鬼故事和狐仙作為當地的旅遊賣點。
毛澤東的“紅色之旅”今天已變成現代人的感受苦難旅程。各式各樣的賣點旅遊相應而生。才從甘肅的酒泉回來不久，就聽說當地又要加速發展航天業後所帶來的附加旅業。
酒泉是一處美得很寂靜的城市，不張揚、不繁華，讓人感覺很實的地方。舉例說酒泉小伙賣茶葉500克4元，二話不說付了錢就走。反而是我同樣買500克，跟老伯殺價半天，最後3元成交。從這事中就可以看得出當地人樸實、敦厚的民情。
所以，談起酒泉這地方，我肯定大力推荐。“神六”的發射，將再掀酒泉與十號基地合作的軍地雙方“航天旅遊”熱潮。
酒泉市與十號基地部隊經過多輪協商後，從1996年開始，在嚴格遵守部隊安全保密的原則下，中國居民在通過一定的審查後，可以進入基地參觀以“東風航天城”、“航天博物館”、“航天發射塔”、“聶榮臻元帥紀念碑”等為主要內容的愛國主義教育基地。
從“神一”到“神五”發射成功後，軍地雙方在多方開發航天旅遊項目及“航天旅遊紀念品”。據悉，在軍地雙方努力下，“航天旅遊”去年共接待遊客1.57萬人，收入8.7億元。
這就是中國人最犀利的地方，任何東西只要弄到手中、再稍稍搞一搞，不只財源滾滾，就連最不起眼的東西也能夠讓它“起死回生”，帶來最大的經濟效應。
喝喝茶、跳跳舞
朋友問我，大陸有沒有迪斯可。中國人會不會跳迪斯可？我說，你們太小看人了吧，連寸草不生的內蒙沙漠都有舞廳，只不過他們把去迪斯可叫“磞迪”、而舞廳叫“迪廳”或“迪吧”而已。
從藝術角度辨別，圖書館的普及和規模與否，可以看出一座城市的文明程度，但從迪斯可的多寡，同樣也可窺出城市的繁榮和進步，而中國卻同時可從這兩種方式了解它的發展情況。
北京、上海的迪斯可媲美亞洲首屈一指的迪廳，不論從氣派、規模、服務甚至人氣指數，這兒都是最好樣的。
京城的磞吧，一流的音響、燈光、氣氛，當然收費不菲。banana是長安街邊最大最著名的迪斯可，這兒夜夜笙歌，天天“鬧”到天亮是常事。磞吧內的帥哥美女當然也是城中的時尚尖兵。這兒時不時邀請世界級唱片騎師打碟，讓最棒的音樂陪你聞歌磞舞。
上海迪廳最“要求”，拖鞋短褲當然不行，在舞池內抽煙、拿著酒瓶喝酒會立刻被周遭打扮的像中南海保鏢的看場“請走”。
內蒙呼和浩特的磞吧叫“金碧輝煌”，單看名字有點嚇人。音樂一起，像我這種重量級身材的要“擠出”一條舞路也難。有時真搞不懂，你說天安門天天人頭攢動也就算了，就連迪斯可也要排隊跳舞。
即便在呼倫貝爾大草原上的迪斯可，在外邊零下三、四十度的寒冬，內裡同樣天天擠滿人。最好笑的是有次我跳到非常瘋狂、簡直可用忘我境界時，突然看見週遭都是身著制服的保安員巡場及盯人的模樣，我差點笑掉牙，真不愧為共產黨國家。
有一點一定要說，中國人愛喝茶的程度就連在迪斯可內也叫賣綠茶飲料，而且還可以bucket5加1方式購買，銷量絕對不遜於目前中國最受歡迎的科隆那corona。真逗。
忘記該忘記的
记住该记住的，忘记该忘记的。改变能改变的，接受不能改变的 。
看似很積極又有點悲觀的想法，但很多時候，事實的確是如此。
我們都是凡人，凡事都要學習，希望大家都能悟出一個快樂的生活理由。